Орегано, що це таке приправа

Приправа орегано – це сушена материнка

материнка

Материнка звичайна (лат. Oríganum vulgáre) вид багаторічних трав'янистих рослин з роду Материнка сімейства Ясноткові (Lamiaceae). У сучасній літературі та інтернет-джерелах сама рослина і приправа, виготовлена ​​з сушеного листя материнки звичайної, зустрічаються під запозиченою назвою орегано.

https://ua.wikipedia.org › wiki › Материнка_звичайна

Материнка звичайна – Вікіпедія

звичайна (Origanum vulgare), багаторічна рослина із сімейства ясноткових. Іноді орегано ще називають «диким майораном», але, хоча майоран і відноситься до того ж сімейства рослин, це все ж таки різні прянощі.

орегано помилково вказано як синонім базиліка. Народні російські назви рослини материнка, ладанка, мацердушка, душниця, зенівка, матрьошка.

Орегано добре поєднується з м'ясом, білою рибою, картоплею, паштетами та грибами. Прекрасно відтіняє томати у соусах, холодних супах, салатах і навіть у піці. Використовується у десертах, наприклад, у морозиві допоможе посилити освіжаючий ефект. Може використовуватися як основа для гарячих напоїв (трав'яний чай).

Орегано (або материнка звичайна) відрізняється гіркувато-пряним ароматом і насиченим терпким смаком з легкими в'язкими нотками.

Лікувальні властивості Корисно орегано для жінок, бо воно тонізує організм та нормалізує гормональний фон. При клімаксі також рекомендовано приймати материнку як заспокійливий засіб. Корисно додавати сушений орегано в чай ​​для матерів-годувальниць, тому що воно сприяє збільшенню молока.

— Чим орегано відрізняється від базиліка? — Обидва вони з підродини ясноткових, але на цьому схожість закінчується. Орегано з роду материнки, а базилік з роду базиліка. Орегано різкіше і сміливіше за базиліку, її простіше сплутати з майораном.